باقلوا یک شیرینی پر مغز و شیرین و خوشمزه است که به عنوان شیرینی ترکیه ای شناخته شده و از سوغاتی های کشور ترکیه محسوب می شود. باقلوا از شیرینی های لذیذی است که ذائقه ایرانی آن را می پسندد و در ایران نیز یک شیرینی پر طرفدار به حساب می آید و انواع تبریزی، یزدی و قزوینی آن از همه مشهورتر است.
برای تهیه باقلوا می توانید از فروشگاه های لوازم قنادی یا فروشگاه های زنجیره ای بزرگ خمیر یوفکا که خمیر مخصوص باقلواست را تهیه بفرمایید اما دقت کنید خمیر یوفکا باید مخصوص باقلوا باشد زیرا خمیر یوفکا یا فیلوی غذایی هم وجود دارد که برای باقلوا نباید از آن استفاده کرد. اگر نمی خواهید از خمیر آماده برای تهیه باقلوا استفاده نمایید، باید ابتدا با طرز تهیه خمیر باقلوا آشنا شوید.
| مواد لازم | مقدار |
| آرد | 4 فنجان |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| شیر ولرم | 1/2 فنجان |
| ماست | 1/2 فنجان |
| بکینگ پودر | 1 قاشق غذا خوری |
| روغن ذرت | 1/2 فنجان |
| نشاسته ذرت | 500گرم |
1قلوا که قدیمی‌ترها آن را به شیرینی شربتی هم می‌شناسند همیشه یکی از بهترین گزینه‌ها برای پذیرایی در اعیاد، جشن‌ها و میهمانی‌ها بوده است. عطر و طعم باقلوا از کوچه پس کوچه‌های ترکیه به دیگر کشورها راه پیدا کرده است. ترکیه، یونان، لبنان و کشورهای عربی هر کدام دستور تهیه مخصوصی برای این شیرینی خوشمزه دارند
| مواد لازم | مقدار |
| پودر پسته | 1 فنجان |
| گردوی خرد شده | 1 فنجان |
| مغز پسته | 1 فنجان |
| پودر دارچین | نصف قاشق چایخوری |
| شکر ریزدانه | نصف فنجان |
لانی در فریزر می توان نگه داشت. قبل از استفاده آن را از فریزر درآورده در یخچال قرار داده تا یخش باز شود.
البته ناگفته نماند که در این میان نمی‌توان از باقلوای یزدی هم غافل شد چراکه عطر آن هوش از سر آدم می‌برد. از آن‌جا که طرز تهیه باقلوا کمی دشوار و با پیچیدگی همراه است در ادامه می‌توانید طرز تهیه باقلوا با خمیر یوفکا را بخوانید تا بی‌دردسر آن را درست کنید.باقلوا که قدیمی‌ترها آن را به شیرینی شربتی هم می‌شناسند همیشه یکی از بهترین گزینه‌ها برای پذیرایی در اعیاد، جشن‌ها و میهمانی‌ها بوده است. عطر و طعم باقلوا از کوچه پس کوچه‌های ترکیه به دیگر کشورها راه پیدا کرده است. ترکیه، یونان، لبنان و کشورهای عربی هر کدام دستور تهیه مخصوصی برای این شیرینی خوشمزه دارند البته ناگفته نماند که در این میان نمی‌توان از باقلوای یزدی هم غافل شد چراکه عطر آن هوش از سر آدم می‌برد. از آن‌جا که طرز تهیه باقلوا کمی دشوار و با پیچیدگی همراه است در ادامه می‌توانید طرز تهیه باقلوا با خمیر یوفکا را بخوانید تا بی‌دردسر آن را درست کنید.
------
—